الجزائر.. نَايْضَة روينة بعد حجز كميات من اللحم ممزوج بمسحوق حفظ الجثث

Le220 ــ عبد الله عزيزي

في الجزائر ناضة روينة على قضية ضبط كميات مهمة من اللحم المفروم (كفتة) ممزوجة بمواد لحفظ الجثث.

PUB

وكشفت منظمة حماية المستهلك، عن تمكن مصالح وزارة التجارة بولاية وهران من حجز كمية هامة من اللحم المفروم تم مزجه بمادة أملاح النترات التي تستعمل في حفظ الجثث.

وأبرزت المنظمة، في بيان لها،  أنه “بعد المعلومات التي تحصلنا عليها والتي تفيد بتداول هاته المادة، وبكميات كبيرة من طرف صاحب أحد محلات الجزارة، حيث يقوم هذا الأخير بتسويقها لبعض من محلات الجزارة الأخرى بوهران”.

وقامت مصالح مديرية التجارة بالجزائر وبحضور شرطة الأمن الحضري الثاني والعشرون بعد تبليغهما بالتنقل، بضبط المادة الحافظة “أملاح النترات” على طاولة تجهيز اللحوم لنفس المحل، بالإضافة إلى غياب تام لشروط الحفظ و النظافة.

وأكدت المنظمة أن مصالح التجارة قامت بحجز 12 كلغ من اللحم المفروم مع أخذ عينات من اللحوم الأخرى قصد تحليلها مخبريا.

وشدد بيان المنظمة أن هذه المادة الحافظة خطيرة إذا ما تم استعمالها بطريقة عشوائية، تسبب أضرار صحية عديدة من بينها مرض السرطان، كما أنها تشكل خطر أكبر على الرضع والحوامل، فقد تتسبب أثناء الحمل في حدوث عيوب خلقية للجنين.

وتعتبر أملاح النترات أو ما يسمى بالفرنسية l’eau de l’aval مادة كيماوية حافظة غير مسموح باستعمالها من طرف محلات الجزارة، من ضمن استعمالاتها الأخرى حفظ جثث الموتى، مهمتها الحفاظ على نظارة اللحم المفروم بعد أن تطول مدة عرضه بالمحل.

بالمقابل -حسب بيان المنظمة- فقد لاقت مصالح التجارة عنفا وعرقلة مهام من طرف أحد العمال بالمحل، وهو ما تسبب في وقوع إصابة لحقت بضابط الشرطة الذي قاوم الاعتداء .